Cake met yoghurt en bananen

Ingrediënten

250 gr. suiker
150 gr. koude gesmolten boter
3 eieren
1 vanille
1 rijpe banaan
200 gr. Griekse yoghurt KriKri Yogood 10% of 0% vet
250 gr. zelfrijzend bakmeel
1 snufje zout

Bereiding

Doe de suiker, gesmolten boter, eieren, vanilles en zout in de mixer.
Mix 4 minuten op de hoogste stand tot de suiker is opgenomen.
Voeg de yoghurt en de gesneden banaan toe en mix totdat het een glad mengsel wordt.
Doe het meel erbij en mix het mengsel goed.
Smeer een smal cakeblik in met boter en bloem.
Giet het mengsel in het cakeblik en bak de cake 50 minuten op 180 graden.